計量を正確にしたい

ケトン値が1.9と少しだけ回復しました。体型も上半身はすっきりしましたが、下半身はむくみ？かどうか分からないけれど、少し張っている気がします。体調はまあまあ、悪くはないが良くもない感じ。
現在のところ、食事の時、自炊時はもちろん出来合いのものを食べる時にも、キッチンスケールで計量してスマホのアプリでメモ・管理していますが、外で食べる時はそれが出来ないので感覚です。
管理はもう２年以上やっているので、大体のグラム数は分かるかと思いますが、やはり誤差が積もると怖いので、正確に目分量で計量？できるようになりたいですね。
よくブッフェで大量に食べるものを写真に撮ってみました。レタスとわかめとブロッコリー。たまたま家にあったものを目安のために記録しましたが、まだ活用出来ていません（笑）。
レタスがラーメン鉢山盛りで320g、わかめはザル１杯で250g、ブロッコリーは１袋で200g（写真は２袋）。
これで分かるかどうか謎ですが、ないよりはマシですかね。
こうしてみると、やはり自分の食べる量は尋常じゃないですね。レタスはこれの２倍くらいは食べている気がするし、わかめも普通に食べる。ブロッコリーに至っては400gは軽くいく。いくら糖質制限しようと葉物野菜食べてもオーバーするわけだ。糖質ゼロじゃない限りこれだけの量食べてたらすぐ制限値行ってしまいますね。
誰だよ糖質の低い葉物野菜はいくら食べても大丈夫って言ったの！